土地の味がございますTEL:0772-72-0429
FAX:0772-72-0247


「いらっしゃいませ」
とり松のホームページへお越し
いただき有難うございます

代表 前川 昇平
〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野146
  




 店 舗 案 内

  ・柚香味噌粕漬け
  ・自家製調味料
   ・地物 松葉蟹
  ・ばらずし
  

   季節限定
   

  松葉蟹漁解禁
   11月〜3月末頃



  ・丹後最新情報




◇所属団体リンク◇

  ◇京都府物産協会
   京都のれん会

   京都物産出品協会
   京都名店会

 

お寄せ下さい 
 ◇お客様の声を
  お待ちしています。


 俳句投稿お願い
 ◇選句の上、看板に
   掲載させて頂きます。


※メールの内容はHPに紹介させて頂く事がございます。

ご予約は、お電話で
 お願いします。

 0772-72-0429

◎ホームページ特典◎
いつもご愛顧頂き
有難うございます。
感謝の気持ちを込めて
特典をご用意
させていただきました。


◎ホームページ特典1

とり松会席
2名様より、3日前迄に
御予約お願いします
ご注文のお客様、
お1人様に1つ
「ばらずし」をプレゼント


◎ホームページ特典2

 釣り ジギング ALBATROSS
乗船に付き
お1人様1回
1,000円割引券
※いづれも他の特典との
併用不可です。


 ◇季節の1枚◇

天然のせり

秋の訪れ

太陽に向かって

ー淡竹狩りー

天然のさくらんぼ〜♪

−筍狩り−

 −お店の裏に−
 −いただきました−

 −とり松の畑から−






 俳句看板

  掛け続け28年


 店の移転に伴い、道行く人に ”ほっ” と和んで貰える看板はできないかと企画。
町内3ヶ所にそれぞれ
違う句を4句設置。
月に1〜2回掛け替えます。




−丹後の花火大会−
やさか納涼祭7/14
間人みなと祭り7/2
舞鶴ちゃった祭7/29
水無月祭7/3
千日会観光祭8/9
宮津燈籠流し8/16
伊根花火8/25
 
−その他のイベント−
●舞鶴自然文化園
アジサイ祭6月〜7月上旬
●はだしのコンサート
6/2・6/3
●伊根祭り7/28〜29
●ひまわり15万本
8/4〜8/12
●フェスタ飛天2012
京丹後8/5
●京丹後市ドラゴンカヌー
選手権大会8/5
        
 当店は、日本料理の店です京都府の日本海側、丹後半島の網野というまちで営み70余年になります。
 「城崎温泉より、
    車で東へ約50分。

日本三景の一つ、「天橋立」よりは、北西へ約40分。白砂青松と歌われる美しい海と山に囲まれ、自然に恵まれた土地にございます。

 上部の写真にあります、
名物「ばらずし」は、当地方のみに昔から伝わる郷土料理。全国百貨店の催事にも出展しております。

 お召し上がりいただいた
お客様がいらっしゃったら、とても嬉しいです。
 お蔭様でご好評いただき連日出展のお問合せを
頂戴しております。より多くの皆様に、「とり松」を
ご紹介できるよう、旬な
情報をお届けしていき
たいと思います。
どうぞ宜しくお願いします













 甘鯛
  昼 11:00〜2:00
  夜  5:00〜9:00

甘鯛
 毎週火曜日
第2月曜日
  (火曜日祝日の
   場合は翌日休)

※お持ち帰り用お寿司
などは
  朝9時より承ります。
  お問合せ下さい。


甘鯛
座敷席 20席
  テーブル席 24席
  2階和室 20席前後

 甘鯛
  乗用車約20台
  バス駐車可
 
 甘鯛
  北近畿丹後鉄道
  (KTR)宮津線
  網野駅より徒歩7分


京都ふらり
H24.2.27


温泉女子

「めざましテレビ」

ゆるキャラ
「こっぺちゃん」登場

「アップ&UP!」
H21.7.22放送

65歳とは思えない
お元気な桑原征平さん

「おはよう朝日です」
H.20.5.20放送


TV撮影は楽しく
和やかな雰囲気でした。
もう少し料理の説明を
させていただきたかった
・・・・・です
「ニューススクランブル」
トレかん!取材風景
 (よみうりテレビ)

H.20.5.14放送







番組スタッフの皆様
お昼頃から夕方まで撮影
お疲れ様です。
とても和やかな雰囲気で
終える事が出来ました



− エクラ −
5月号

極上通販
  223ページに掲載


− シュプール −
4月号

乙女ずくしの和の案内帖
  268ページに掲載


  − サライ −
  増刊号2007.12.5

  美味取り寄せ帖
  15ページに掲載


「なるトモ」取材風景
 (よみうりテレビ)




 ランディーズの中川様、 高井様によみうりテレビの「なるトモ」の取材でご来店いただき
ありがとうございます。
 とても素敵な方達でした。



  
  −丹後のお酒−

丹後地方の酒造りの歴史は、峰山町の羽衣伝説に始まります。
水浴びをしていた天女の羽衣を羽衣老夫婦が隠してしまい
ます。天に帰れなくなった天女はやむなく老夫婦の養女となります。後に天女は、万病に効くと云われた酒造りに励んだということです。

 今でも、自然に恵まれた丹後には、綺麗な水・酒造りに適した美味しいお米・杜氏の技と、酒造りの条件が揃っています。

丹後には12もの蔵があり、個性的な地酒がいっぱいあります


  ◆のすたるじい◆
 唱歌・童謡・わらべ唄

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拡大表示されます。

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  のすたるじいへ




天然素材の手造り料理     究極の「旨い」を追求
既製の物を扱う店が多くなった今、 当店は創業以来の手作りにこだわり、 旨いすし、旨い魚、旨い料理を作り 続けて参ります。

既製の物を扱う店が多くなった今、 当店は創業以来の手作りにこだわり、 旨いすし、旨い魚、旨い料理を作り 続けて参ります。
 
 既製の物を扱う店が多くなった今、 当店は創業以来の手作りにこだわり、 旨いすし、旨い魚、旨い料理を作り 続けて参ります。

           料理長  前川 昇平


甘鯛
散った桜を食べたのか
綺麗に色づいた天然鯛が獲れてます
刺身は勿論、頭や骨からも天然物でしか
出すことの出来ない美味しい出汁が取れます
(特製ぽん酢で頂く、鯛しゃぶも好評です!)




桜も散って、GWが近くなると丹後の海には
初夏の魚達が訪れはじめます
これから旬を迎え日に日に美味しくなる
鮮度抜群の食材でお客様をお迎えいたします

友人と、ご家族で、大切な人と
丹後にお越しの際にはどうぞお気軽に
お立ち寄り下さいませ
土地の味をご用意してお待ちしております



からすみ
今年のからすみの出来上がりは格別で
天気にも恵まれ、上品な味に仕上がりました。



夏の名残り
今日も味覚の秋にふさわしい魚介が並びます
よねず・鬼カサゴ・秋鯛・磯蛸・・・・・
夏を過ぎても丹後の魚は旨さが続きます




フェイジョア
お店の庭に去年植えたフェイジョアの
赤と白の珍しい花がやっと咲きました
10月頃に実が熟し、熟した実は食べられて
パイナップルのような香りがするそうです。
甘い香りがするのか蟻がたくさん花に群がって
いますが、今から実が出来るのを楽しみに
しています。    


3月20日より
JR京都駅新幹線コンコース売場
『舞妓』 『古都みやび』にて


丹後名物ばらずしの販売を開始させていただきます。
限定数の販売となりますので
売り切れの際にはご了承下さいませ。

尚、販売品目は1人折・1人半折
のみの販売となります。
車内でのお弁当、お土産などにご利用下さいませ。



鯖棒ずし発送開始

期間限定ですが、棒ずしの発送を
させていただきます
短い期間ではございますが美味しい物だけを
美味しい時期にと考えておりますので
何とぞご了承下さいませ



これぞ幻
しま海老、どろ海老、白海老、鬼海老・・・・
丹後では、色々な海老がとれますが
今回の
ボタン海老は幻に等しく
大きさ、身の質とも絶品です



秋祭り
豊漁、豊作を祈願する秋祭り!
秋晴れの中威勢のいい年男達の声が
町中に響きわたっていました。
今年ももうすぐ蟹シーズンです。
今年のカニ漁も大漁になりますように・・・



壮観!!
〜10Mの巨大ばらずし作り〜
今日はあじわいの郷にて食の祭典という
一大イベントがありました。




間人産”クエ”
幻のクエ、天然釣り物(30キロ超)が間人沖で
あがりました。天然物は入荷が少なく、
全国から発注があったそうですが、
意地?で仕入てしまいました(-_-;)
刺身・お鍋・あら炊き・唐揚げetc・・・。
最高のクエをお召し上がり下さいませ


川海老
この時期少量ですが、夏の珍味、川海老が
近くの川で獲れます
素揚げにし、塩をまぶすだけで、甘い
夏の香が楽しめます。


赤貝!
宮津はとり貝が有名になっていますが
実はこの赤貝も大変希少で香りもよく美味です
大きさも1個350g位の大粒な特上品です



ひらめとオコゼが入荷しました
混ざり気のない真白な色と艶は純天然物の証です。
写りが悪いですがオコゼの色も様々で、これも
数十分前には磯に生息していた証です。
まさに自然の恵み、丹後自慢の旬魚です・・・
お客様になりたい!(^^)!




甘鯛
こちら丹後は久しぶりに小春日和
陽気につられて元気な蛸も出てきました。
旬には少し早い出番ですが、やっぱり丹後地蛸は
美味しいですね(^。^)



甘鯛
丹後の冬の寒さと共に、すばらしい 天然寒鰤があがりました。 12キロ以上もある丸々と太ったブリはまさしく 丹後の風物詩です。 今は鮮度が良くカチカチですので 薄く引いてしゃぶしゃぶに。 個人的には大きなカマ焼きがお勧めです。 1匹で2個しか取れない貴重な大トロの焼物 天然物の素晴らしさを実感して下さい


甘鯛
今日は天気もよくピカピカの立派な 鮮度抜群の甘鯛入荷 お刺身・塩焼・唐揚げ・酒蒸し 包丁を入れる前から美味しそう 11/30




甘鯛
  「ぼらの卵」 。“ぐろてすく”   からすみ作りです。   何十工程にも及ぶ作業を経て、   約20日で仕上がります。    写真は干しはじめて間もないものです。   味の決め手は、素材・漬け込み・手間ひま。   愛情込めて作った「唐墨」はまろやかで   味はお墨(・・)付きです。   素材がとても高価な為、あまり商いにはなりません。   道楽ですね。   実は、一昨年は天候が悪く、あまりいい   出来栄えにならず、ほとんどが   お蔵入りになりました。   昨年は、お蔭様でいい仕上がりになりました。   もしお試しになりたい方は、 発送もできます   のでお気軽に お問い合わせ下さい。

 ※目利きにかなった素材を使用しますので、
   漁の都合等により、品切れの場合がございます。
   ご了承願います。


            

          お待ちしています