2階MATSUTAROにて、
「久美浜天然大アサリのビアンコ」ご提供開始しました。
久美浜天然アサリのビアンコ
豊富な栄養分が流れ込む天然の生け簀（いけす）と称される久美浜湾。
そこで育つ天然アサリは希少で特別な食材。
丹後の恵みをお召し上がりください。
パスタの【人気トップ３】
6月18日のオープンから約1ヶ月の、パスタの【人気トップ３】はこちら！
- 丹後磯蛸のペペロンチーノ
ここ丹後の地蛸は固めの食感が特徴。ウニを主な餌として育つ丹後の蛸は、噛むほどに味がする蛸好きにも愛される美味しさです。 - 明太子と丹後赤イカのアーリオオーリオ
丹後近海でとれる柔らかな赤イカと、無着色明太子をコラボさせました。 - 丹後磯サザエと季節野菜のアーリオオーリオ
良質の海藻が獲れる丹後。それらを餌に育つサザエは磯の香りも強く美味。身と肝を共にソースにして仕上げました。
